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En la región de Kansai se encuentra el monte Koya, un lugar privilegiado elegido por el sacerdote Kobo-Daishi, una de las figuras más místicas e importantes de la cultura japonesa.

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Mirando y remirando menús a las puertas de los restaurantes en mi primera noche en Kyoto, una palabra surgió de repente: Okonomiyaki.

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El Kinkaku-ji, o pabellón dorado, se construyó en 1397 por orden del shogun Ashikaga Yoshimitsu. Tras casi 600 años y 3 incendios, tenemos la suerte de poder contemplarlo en todo su esplendor y tal como fue. Un templo que brilla por si solo, sin necesidad del sol.